Marketing pohostinství je známý svou velkou náročností a někteří experti tvrdí, že v oblasti marketingu je nesložitější. Vžde je to uhled pohledu co je složité a co není složité . Nedávno jsem psal o podstatných skutečnostech a zde je to nyní dost na místě.
Záte staré přísloví „Sejde z očí, sejde z mysli“, a to je právě ono. Jakmile si odvyknete, neděláte, nechodíte tam. Velmi bych byl obezřetný a každá hodina v pohostinství , ve službách je velmi důležitá. Po 22.00 hodině se TO teprve rozjede. Po 24.00 kluby v Praze a větších městech mají teprve plno a teprve vydělávají ……..Dalo by se říci, že po 22.00 a po 24.00 hodine se teprve vydělává, do té doby se platí platy, odvody, nájmy, tedy náklady.
Nyní je to všechno dost jnak , nechci zasahovat do práce ekonomů, ale určitě to mají přesně spočítané. Mnohdy v pohostinských službách klesá obslužnost zákazníků, když se najednou nahrnou do restaurace, cukrárny…..není obsluha, resp. obsluha nestíhá. Majitel musel lidi propustit.Personálně je to vždy špatně.
Všechno je o nápadu, bohužel se domnívam, že nápady v pohostinských službách jsou už vyčerpané.
Mám nápad jak pomoci. Brzy se o něm dozvíte.